Recomendamos: las autenticas “calçotades” familiares de Les Esplanes
Esta entrada dedicada a la temporada de calçotadas para familias y grupos con niños en Les Esplanes puede ser de todo menos distanciada y es que, como muchos ya sabéis, en esta pequeña finca ecológica situada a 5 km de Valls, comarca tarraconense de l’Alt Camp de donde son originaria la tradición de los calçots y donde vivimos seis intensos y muy especiales meses de nuestra vida.
Como cada año, entre los meses de enero a abril, Les Esplanes, un espacio de agroturismo y Aula de Natura llevada precisamente por una familia y que cuenta con animales de granja, huerta ecológica y parque infantil, se convierte en un lugar perfecto para disfrutar de auténticas calçotades para grupos con niños.
En Les Esplanes después de comer los calçots, debidamente servidos en tejas, el grupo, que disfruta en exclusiva de la finca, pasa al comedor interior de la casa donde se sirve carne a la brasa, ensalada, vino con y sin porrón, almendras, frutas, dulces y licores, todo casero y ecológico o producido en la zona. Existe un menú infantil gratuito y también menús vegetarianos o sin gluten. Para tranquilidad de los papis se facilita la posibilidad de un servicio de monitores. No existe una hora concreta de entrada o salida, se trata de un día para disfrutarlo, el mayor lujo a menudo es comer sin prisas.
PROMOCIÓN PARA FAMILIASENRUTA EN LES ESPLANES
Si estáis interesados en una calçotada en Les Esplanes ( Tel 977 050208 , preguntad por Xavi o Mar).
Para aquellos que se planteen venir desde fuera de Cataluña Xavi y Mar de Les Esplanes también os pueden orientar sobre los alojamientos de turismo rural más adecuados por la comarca.
Les Esplanes está situada en el municipio de Nulles a 5 km de Valls. Se accede siguiendo indicaciones por una pista asfaltada que sale frente a la Cooperativa Vinícola de Nulles.
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¿CALÇO, QUÉ?: CALÇOTADA !
En familia, entre amigos. Más que una comida, una fiesta. La calçotada (palabra catalana que se pronuncia en castellano calsotada) ) es esa tradición campestre-gastronómica catalana originaria de la comarca del Alt Camp que consiste en comer una variante suave y dulce de la cebolla llamadas calçots cocidos al fuego de leña y acompañados de una salsa especial muy tarraconense, la salsa de calçots, (parecida a la salsa romescu) y elaborada a base de avellanas, ñora, ajo, tomate , aceite de oliva y el secreto de cada casa..
Temporada tras temporada las irresistibles calçotades se exienden más por Cataluña y hacia el resto del Estado. Para disfrutar de este ritual gastronómico se necesita, además de ganas de comer y pasarlo bien, tener pocos remilgos pues los calçots mojados en salsa tienen la manía de gotear sobre la ropa al menor descuido. Para evitar daños mayores todo el mundo dispone de su babero lo cual le da a cada encuentro un toque bastante desenfadado.
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